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    平潭综合实验区市场监督管理局开展2018年全国职业院校技能大赛食品安全保障工作

    2018-06-13    字号:

         一是提前介入。对5家活动接待酒店开展活动前期食品安全监督检查,要求各接待酒店按要求制定本酒店重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案。二是强化监管。围绕食品留样、食品加工场所环境卫生、食品生产设施设备、食品加工流程等环节进行全面监督检查,对发现的问题现场出具监督意见书,并要求其立即整改。三是驻点监督。活动期间,驻点活动接待酒店重点开展食品快速检测与监督留样工作。共快速检测食品原料32批次,其中蔬菜20批次,食用油8批次,水产品4批次,监督食品留样475批次,共保障用餐人数1872人次。

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